10 Resep Ikan Kembung Lezat dan Mudah yang Wajib Dicoba di Rumah

Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang kaya akan nutrisi dan mudah ditemukan di berbagai pasar tradisional maupun swalayan. Selain itu, ikan kembung juga tergolong murah dibandingkan jenis ikan lainnya. Maka tak heran jika ikan ini menjadi primadona di kalangan pecinta seafood. Berikut ini adalah 10 resep ikan kembung lezat dan mudah yang wajib Anda coba di rumah.

1. Ikan Kembung Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan:

• 4 ikan buntal
• 100 ml santan kental
• 3 sdm air asam jawa
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan buntal dan potong kedua sisinya.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan santan, air asam jawa, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap.
3. Balurkan bumbu rujak ke ikan, lalu bakar hingga matang dan harum.

2. Ikan Kembung Goreng Sambal Dabu-Dabu

Bahan-bahan:

• 5 ikan buntal
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Sambal Dabu-Dabu :

• 4 buah tomat hijau, potong dadu
• 10 buah cabe rawit, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 sdm air jeruk nipis
• Garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng ikan buntal hingga kering dan renyah.
2. Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu, lalu sajikan bersama ikan goreng.

3. Ikan Buntal Saus Asam Pedas

Bahan-bahan:

• 4 ikan buntal
• 1 liter udara
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Iris:

• 4 buah cabe merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat hijau
• 1 buah jeruk nipis

Cara memasak:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu iris, serai, dan daun jeruk.
2. Tambahkan garam, gula, dan air perasan jeruk nipis.
3. Tambahkan makarel dan masak hingga matang.

4. Pepes Ikan Kembung

Bahan-bahan:

• 4 ikan buntal
• Daun pisang untuk pembungkus
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 5 buah cabe merah

Pelengkap:

• Daun kemangi
• Irisan tomat

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan bumbu halus.
2. Bungkus ikan dengan daun pisang, tambahkan daun kemangi dan irisan tomat.
3. Kukus selama 30 menit, setelah itu bisa juga dipanggang sebentar agar lebih harum.

5. Ikan Kembung Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 5 ikan buntal
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 cm jahe

Cara memasak:

1. Goreng ikan tenggiri hingga matang.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica.
3. Masukkan ikan kembung, aduk hingga bumbu meresap ke dalam ikan.

6. Ikan Kembung Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

• 4 ikan buntal
• 100 ml santan instan
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 5 buah cabe merah

Cara memasak:

1. Lumuri ikan dengan bumbu halus.
2. Masak santan bersama daun salam dan lengkuas, masukkan ikan.
3. Masak hingga santan mengental dan ikan matang.

7. Ikan Kembung Acar Kuning

Bahan-bahan:

• 4 ikan buntal
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1 buah timun, potong korek api
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit

Cara memasak:

1. Goreng ikan hingga kecokelatan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan wortel dan timun.
3. Tambahkan air, garam, dan cuka. Masukkan ikan lalu aduk rata.

8. Ikan Kembung Bumbu Bali

Bahan-bahan:

• 5 ikan buntal
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 6 butir